Møljekalas

Jeg visste ikke fullt ut hva "mølje" kunne være for noe, men hadde heller ikke gjort noen anstrengelse for å finne det ut. Nå vet jeg hva det er. Jeg visste selvfølgelig hva et kalas er, ja, det visste jeg godt fra før. Et kalas er en stor og livlig fest, men hva i all verden er "møljekalas" for noe..?

Tromsø, siste helga i januar 2010. Kokkenes Mesterlaug Troms med medhjelpere hadde forberedt maten til det 39. møljekalaset i sin rekke, og hurtigruteskipet MS Nordlys låg klappet og klart til kais ved Rica Ishavshotel. Det var godt å komme om bord, for ute var det en hard, iskald og bitende vind fra øst. Velkomstdrinken var "Torskeblod", men nei da, det var jo ikke torskeblod.

MS Nordlys la ut fra kai, og thrusterne jobba som besatt mot kreftene fra den harde sidevinden. Skipet skulle gå rundt Tromsøya, som Tromsø sentrum befinner seg på.

Menyen var lagt ut på bordet, og den hadde følgende innhold:
Fiskesuppe, kokt skrei, lever, hvitløkslever, rognjolk (et litt harry ord), fylte skreimager, kokt og stekt tunge av skrei, kokt og stekt skreirogn, kjaker av skrei, blodstuv (hmmm…) og desserter. Finhakka løk, flatbrød og potet med dill var tilbehør til det meste. Av drikke kom det akevitt, øl og rødvin. Mølje er altså en hel mølje av sjømat, og skreien er sentral. Det fins visst mølje av kjøtt også, men vi går ikke nærmere inn på den her.

Det aller meste var veldig god sjømat lagd av flinke kokker. Desserten hadde jeg egentlig ikke plass til, men det var en skøyer som skulle ha meg til å smake noe som het "levergrøt". Jeg takka bestemt nei, men gladsadisten sto ved dessertbordet og la levergrøt i ei skål til meg. Han humra godt der han sto.

Levergrøten smakte som en blanding mellom tran, lever og smørgrøt. De fleste vil vel unngå levergrøt, og det vil jeg også for framtida, selv om den gikk ned på et slags vis. Dårlig ånde..? Åh ja, men det fins mange løsninger for den slags nå for tida. "There is no deeper clean than a drop of listerine", som jeg bruker å si. MS Nordlys hadde kommet tilbake til utgangspunktet, og så ble det snart på tide å finne fast grunn igjen.

Siden jeg nå vet hva mølje er, så vet jeg også hva et møljekalas er.